miércoles, 26 de febrero de 2020

Salsa de tomates y cebolla



Salsa de tomates y cebolla


Ingredientes


3 tomates frescos picados sin semillas
1 cebolla roja
1 chile verde sin semillas
1 cucharadita de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de aceite de oliva
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Sal al gusto
1 buena pizca de comino molido


Preparación


Ponga en un bowl los tomates, cebolla, chile, vinagre, comino, vinagre y el aceite. Sazone con sal y mezcle bien. Incorpore el cilantro y remueva una vez más, sirva y disfrute.





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Salsa de alcachofas con crema: LA RECETA


Salsa de alcachofas con crema


Ingredientes


1 lata de alcachofas escurridas
1 diente de ajo 
1 cucharada de aceite de oliva
½ cucharadita de comino molido
¼ cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de perejil fresco picadito
Sal y pimienta molida al gusto


Preparación


En una licuadora coloque las alcachofas, ajo, aceite de oliva extra virgen, comino y la ralladura de limón. Agregue sal y pimienta a su gusto, licue hasta obtener una crema suave. Antes de agregar el perejil verifique el punto de sal y si considera que necesita un poquito más, pues agregue un poco más hasta lograr el sabor que busca. Ahora sí, agregue el perejil bien picadito y vierta en una fuente pequeña para acompañar unos nachos.





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lunes, 24 de febrero de 2020

Chips de maíz picantes: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Chips de maíz picantes


Ingredientes


2 tortillas de maíz blandas
Aceite vegetal para freír
Sal a su gusto
Pimienta de cayena


Preparación


Corte cada tortilla en cuñas. Ponga a calentar aceite suficiente en una sartén. Fría de a poco las cuñas de las tortillas durante dos minutos, hasta que se doren. Retírelos del aceite con una espátula y colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa, espolvoree con sal, pimienta de cayena y acompañe con la salsa de su preferencia.






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Chips de maíz con curry: SABROSOS



Chips de maíz con curry


Ingredientes



2 tortillas de maíz blandas
Aceite vegetal para freír
Sal a su gusto
Curry en polvos


Preparación


Corte cada tortilla en cuñas. Ponga a calentar aceite suficiente en una sartén. Fría de a poco las cuñas de las tortillas durante dos minutos, hasta que se doren. Retírelos del aceite con una espátula y colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa, espolvoree con sal, curry en polvos y acompañe con la salsa de su preferencia.





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Chips de maíz con lima: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO


Chips de maíz con lima


Ingredientes



2 tortillas de maíz blandas
Aceite vegetal para freír
Sal a su gusto
Ralladura de lima


Preparación


Corte cada tortilla en cuñas. Ponga a calentar aceite suficiente en una sartén. Fría de a poco las cuñas de las tortillas durante dos minutos, hasta que se doren. Retírelos del aceite con una espátula y colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa, espolvoree con sal, ralladura de lima y acompañe con la salsa de su preferencia.

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Chips de maíz ahumado: MAS QUE RIQUÍSIMOS



Chips de maíz ahumado


Ingredientes



2 tortillas de maíz blandas
Aceite vegetal para freír
Sal a su gusto
Paprika para espolvorear


Preparación


Corte cada tortilla en cuñas. Ponga a calentar aceite suficiente en una sartén. Fría de a poco las cuñas de las tortillas durante dos minutos, hasta que se doren. Retírelos del aceite con una espátula y colóquelas sobre papel absorbente para quitar el exceso de grasa, espolvoree con sal, paprika y acompañe con la salsa de su preferencia.





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Crujientes de hortalizas: LA RECETA QUE BUSCAS



Crujientes de hortalizas


Ingredientes


1 remolacha
1 batata
1 papa o patata
Aceite suficiente para freír
Sal
La salsa que más te guste.


Preparación


Pele las hortalizas y córtela en lascas finas, la lava y la seca. En una sartén caliente aceite a una temperatura de unos 190º C. fría de a pocas y por separadas las lascas hortalizas de la  durante aproximadamente 1 minuto, hasta que queden crocantes. Retírelas con una espátula y sin romperlas y póngalas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa, espolvoree con sal al gusto y acompañe con la salsa de su preferencia.  





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