Pastel de bacalao
Ingredientes
1
masa para pastel
1
libra de bacalao
1
cebolla picada
1
pimiento picado
2
tallos de apio picados
2
cucharadas de margarina
2
cucharadas de harina
1
taza de leche
Sal
y pimienta al gusto
Preparación
Ponga
el bacalao en remojo a desalar. Luego póngalo a sudar para ablandar, parta en
trozos pequeños. Derrita la margarina y sofría la cebolla, pimiento y apio.
Agregue la harina, mezcle bien. Añada la leche caliente y mueva hasta formar
una salsa blanca espesa. Retire del fuego y sazone con sal y pimienta. Mezcle
bien el bacalao. En la concha de pastel ya horneada, vierta seguido la mezcla
de bacalao, sirva y disfrute.
