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viernes, 13 de julio de 2018

Pizza de huevos y jamón: MAS QUE RIQUÍSIMA



Pizza de huevos y jamón



Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de cebolla picada
1 lata pequeña de salsa de tomate condimentada
1 cucharadita de orégano en polvo
½ cucharadita de sal
1 caldo de pollo
Pimienta a su gusto
6 huevos
3 cucharadas de margarina
Queso chédar en lonjas
Jamón en lonjas
3 cucharadas de perejil picadito

Preparación

Caliente el aceite en un caldero y saltee la cebolla. Agregue la salsa condimentada, orégano, caldo de pollo, sal y pimienta. Cocine por cinco minutos. Para hacer las tortillas individuales, bata los huevos de dos en dos y cada tortilla sazone con sal y dos cucharadas de leche.

Derrita para cada tortilla en una sartén de teflón pequeña, una cucharada de margarina. Cuando esté bien caliente, agregue los huevos, mueva la sartén para extender hasta que dore de un extremo y luego voltee con cuidado del otro lado para dorar. Debe tener un espesor aproximadamente ½ pulgada. Coloque en un pyrex engrasado y vierta sobre cada tortilla 1/3 parte de la salsa, cubra con las lonjas de queso, jamón y decore con perejil picadito. Lleve al horno hasta que se derrita el queso. Sirva y buen provecho.



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Huevos revueltos exquisitos: MAS QUE RIQUÍSIMOS


Huevos revueltos exquisitos



Ingredientes

6 huevos
4 onzas de leche
4 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada
1 pizca de pimienta
3 cucharadas de margarina
4 ruedas de pan de leche tostado

Preparación 

A las ruedas de pan se le recorta los bordes y se tuestan o se doran con margarina para luego cortar en triángulos. Bata los huevos y únale la leche, sal, queso, pimienta y nuez moscada. En la margarina derretida, vierta los huevos y prepare su tortilla a fuego lento sin dejar de remover. Vierta sobre los triángulos de pan y decore con perejil rizado.



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Huevos fritos con berenjenas: MAS QUE BUENAS



Huevos fritos con berenjenas



Ingredientes

1 berenjena grande
6 huevos
6 cucharadas de escabeche
1 poco de queso parmesano
1 poquito de perejil picado


Preparación

Pele la berenjena y parta 6 ruedas de una pulgada de espesor. Ponga un rato en agua con sal. Saque y seque con papel absorbente. Fría en abundante aceite. Coloque en un pyrex engrasado, las berenjenas fritas. Fría los huevos por separado y ponga uno sobre cada rueda de berenjena, recorte los bordes de las claras que sobresalgan. Tenga listo un escabeche y vierta por encima de los huevos. Rocíe con queso parmesano y decore con perejil picado.



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Huevos duros con salsa remoulade: RECOMENDADA



Huevos duros con salsa remoulade


Ingredientes

6 huevos salcochados
1 poco de lechuga, en proporción a los huevos
6 ruedas de tomate
1 poquito de perejil
1 pimiento morrón

Para la salsa

1 cebollín picado
½ cucharada de alcaparras
1 frasco pequeño de mayonesa
1 huevo preparado mayonesa
1 anchoa desmenuzada
½ cucharada de mostaza

Preparación

Prepare una salsa con los ingredientes correspondiente. Cubra una fuente con la lechuga y coloque encima las ruedas de tomate. Sobre cada una, coloque un huevo salcochado partido por la mitad de forma vertical y colóquele por encima el perejil picado con un pedacito de pimiento morrón sobre cada uno. Ponga la salsa remolada aparte para que cada comensal se sirva a su gusto. 



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Huevos Benedictinos: UNA RECETA EXQUISITA


Huevos Benedictinos  



Ingredientes

1 lata de sopa de crema de pollo
1/3 taza de leche
6 lonjas de jamón
6 ruedas de pan
1 cucharada de perejil picadito
6 huevos poché

Preparación

En una olla vierta la lata de sopa de crema de pollo junto con la leche y cocine moviendo de vez en cuando. Mientras tanto, fría ligeramente el jamón en margarina. Tueste las ruedas de pan con margarina.
En una fuente ponga las ruedas de pan. Sobre cada una coloque una lonja de jamón y un huevo poché. Vierta la salsa bien caliente por encima y rocíe con perejil picado.



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miércoles, 11 de julio de 2018

Enrollado de huevo con salmón: RECETA RIQUÍSIMA



Enrollado de huevo con salmón



Ingredientes

6 huevos
¼ taza de leche
½ Cucharita de sal
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de perejil picadito
2 cucharadas de cebolla picadita
Queso mozzarella en lonjas finas
Salmon ahumado en lonjas

Preparación

Bata bien los huevos junto con leche, sal, perejil y cebolla. Derrita la mantequilla en una sartén grande y vierta la mezcla de huevos. Ponga a cocer a fuego medio. Cuando se ponga dorado voltee para que se termine de cocer. Retire del sartén y cubra con las lonjas de salmón ahumado, después agregue el queso.  Enrolle, ponga la apertura para abajo y  recorte en porciones individuales. 



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lunes, 9 de julio de 2018

Receta para hacer huevos amoldados: RECETA FÁCIL


Huevos amoldados



Ingredientes

3 libras de puré de papas
4 huevos
4 cucharadas de queso picantino
4 tiras de tocineta
Un poquito de perejil picado
Sal y pimienta a su gusto

Preparación

Échele al puré,  ½ taza de leche, un poco de mantequilla, y el queso rallado, mezcle bien todo.
En un pyrex engrasado vierta el puré ya listo y mezclado. Haga cuatro cavidades con una cuchara y vierta un huevo quebrado en cada agujero. Agréguele sal y pimienta a cada huevo. Lleve al horno para gratinar por un tiempo de 10 minutos a una temperatura de 400 grados. Saltee las tiras de tocineta sin aceite hasta que estén tostaditas y distribuya sobre el puré en el momento de retirar del horno.

Saltee perejil picado sobre cada yema de huevo. Sirva y buen provecho.




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Huevos al requesón: FÁCIL Y RIQUÍSIMO


Huevos al requesón


Ingredientes

6 huevos
½ cucharadita de sal
1 taza de requesón
3 cucharadas de margarina

Preparación

Bata bien los huevos. Agregue sal y requesón. Siga batiendo. Derrita la margarina y agregue los huevos moviendo cuidadosamente hasta que hayan cuajado. Sirva seguido.



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Huevos a la criolla: MAS QUE RIQUÍSIMOS


Huevos a la criolla


Ingredientes

8 huevos
2 tomates Barceló maduros picados
3 lonjas de jamón cocido picado
2 cucharadas de cebolla picada
1 ají verde dulce picado
2 cucharaditas de sal
2 cucharadas de leche
4 cucharadas de margarina

Preparación

Derrita la margarina y agregue el jamón, tomate, ají y la cebolla picada hasta sofreír un poco. Bata bien los huevos con un batidor de metal. Agregue leche, sal y vierta sobre el sofrito. Revuelva cuidadosamente hasta que haya cocido el huevo sin dejar que se queme.



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