Pumpernickel
con crema agria y alcachofas
Ingredientes
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 frasco de corazones de alcachofas
picados por la mitad
Ralladura de limón
Pimienta negra molida
¼
cucharadita pequeña de mostaza en grano
1 cucharadita de aceite de oliva
4 rebanadas de pan pumpernickel
120 ml de crema agria
Cebollino fresco picado
Preparación
Mezcle en una fuente grande el vinagre, el
aceite y la mostaza. Agregue los corazones de alcachofas y remuévalas para que
se impregne bien. Corte las rebanadas de pumpernickel en 4 cuadrados y
dispóngalas sobre una bandeja. Corone cada rebanada con 1 cucharada de crema
agria, 1 de alcachofas y algo de cebollino picado, sirva y disfrute.
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