Salsa
de judías y pesto rojo
Ingredientes
400 G de judías mantequeras
1 diente de ajo
¼ cucharadita de chile en polvo
3 ½ cucharadas de salsa pesto roja
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de zumo de limón
Preparación
Ponga a cocer las judías en agua hasta
ablandar, retírelas del agua y escúrralos. Bata las judías, el ajo, el chile,
el pesto y el aceite todo junto en la batidora hasta obtener una crema suave.
Agregue el zumo de limón al gusto y bata una vez más para mezclar bien los
sabores.
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