Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 12 de enero de 2020

Cuadritos de dátiles: LA RECETA QUE BUSCAS



Cuadritos de dátiles


Ingredientes para la masa


2 tazas de avena
2 tazas de harina
6 onzas de margarina
2 tazas de azúcar
½ cucharadita de bicarbonato
¾ tazas de aceite


Ingredientes para el relleno


1 libra de dátiles
1 ¼ tazas de azúcar
2 tazas de agua
Vainilla al gusto


Preparación


Mezcle el azúcar con la margarina y aceite, suavice, mezcle avena, harina y bicarbonato y una luego a la margarina para hacer una masa uniforme. Engrase un molde llano, extienda la mitad de la masa con las palmas de las manos hasta que tenga el espesor deseado, espolvoree con azúcar. Rellene con los dátiles, cubra con la otra mitad de masa, extienda también. Espolvoree nuevamente con azúcar. Hornee a una temperatura de 350º por media hora. Deje refrescar y parta en cuadritos. Para hacer el relleno ponga a hervir el agua con el azúcar hasta que se disuelva, añada los dátiles y cocine hasta que desbaraten para hacer una mermelada espesa. Deje enfriar antes de usar.





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