Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 1 de diciembre de 2019

Filete de res relleno: LA RECETA QUE BUSCAS


Filete de res relleno


Ingredientes


1 filete de tres libras
¼ libra de jamón cocido
2 huevos salcochados
Pepinillos encurtidos
Tiras de tocineta
1 cucharadita de sal
1 cucharada de nuez moscada
1 cebolla rallada
1 lata de hongos
1 taza de vino blanco


Preparación


Limpie el filete y abra cuidadosamente por la mitad. Sobre la tapa de abajo coloque el jamón hasta cubrir bien, luego los huevos en ruedas y por último los pepinillos, coloque encima la otra tapa para formar el filete y ate con un cordón. Sazone con sal, mostaza y cebolla, cubra el cordón con tocineta. En un caldero con suficiente aceite caliente, ponga el filete con cuidado y dórelo. No voltee hasta que ese lado esté dorado. Luego vaya poniendo poquitos de vino hasta que se ablande. Ya cocido, saque del caldero, corte el filete en ruedas finas, retire la cuerda. A la salsa que quedo en el caldero agregue la lata de hongos, deje hervir un poco y vierta sobre este. Sirva y disfrute.   

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