Costillar con salsa
Ingredientes
3
libras de costillar de cerdo
2
cucharadas de margarina
½
taza de azúcar
¼
taza de vinagre
1
cucharada de mostaza
2
cucharadas de jerez seco
Ciruelas
Preparación
Deshuese
el costillar y átelo. Rellene con las ciruelas previamente hervidas y sin
semillas. Cocine la carne en el horno a una temperatura de 350º durante hora y
media. Debe escurrir la grasa que suelta durante los primeros quince minutos, y
la siguiente hora y quince minutos rociarlo de vez en cuando con una salsa que
preparara con los ingredientes antes mencionados.
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