Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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domingo, 10 de noviembre de 2019

Boliche mechado: LA RECETA QUE ANDAS BUSCANDO



Boliche mechado


Ingredientes


1 boliche entero de tres libras
2 cucharadas de cebolla picadita
2 cucharadas de pimiento picado
2 cucharadas de jamón crudo picado
4 dientes de ajo majados
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de salsa condimentada
1 cucharada de aceite
1 lata de tomates naturales
1 lata de pasta de tomate


Preparación


Limpie bien el boliche y haga pequeñas incisiones por diferentes partes. Mezcle la cebolla, pimientos, jamón y ajo con ½ cucharadita de sal y una cucharada de salsa condimentada, para mechar introduzca pequeñas cantidades en cada incisión. Frote por fuera la sal restante, el aceite y la salsa condimentada. Deje en reposo un rato. Luego dore la carne en aceite caliente, agregue la salsa de tomate, cocine un poco y añada los tomates naturales, tape y cocine a fuego lento, poniendo chorritos de agua según vaya necesitando, hasta que ablande la carne.





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