Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 16 de septiembre de 2019

Ensalada de cangrejo: MAS QUE RIQUÍSIMA



Ensalada de cangrejo


Ingredientes


1 taza de masa de cangrejos fresca
2 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de perejil, puerro y cilantrito picado
1 cucharada de cebolla picada
2 cucharadas de aceite de oliva
¾ cucharadita de sal
Salsa tabasco al gusto
½ taza de mayonesa


Preparación


Ponga la masa de cangrejo en una fuente honda y sazone con el zumo de limón, sal, tabasco, hierbas y la cebolla, mueva para que se mezcle todo bien y deje en reposo en la nevera por dos horas para que  absorba el sabor de los condimentos. Un rato antes de servir escurra un poco del líquido para que, al agregar la mayonesa, no quede muy floja. Agregue el aceite de oliva, mueva bien para mezclar. Pruebe por si necesita aumentar alguna sazón. Sirva decorado sobre lechugas con tomates en cuñas y perejil.





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