Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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martes, 17 de septiembre de 2019

Cangrejos newburg: LA RECETA QUE BUSCAS



Cangrejos newburg


Ingredientes


1 libra de masa de cangrejo
2 cucharadas de margarina
1 taza de hongos rebanados
¼ taza de perejil picado
4 cucharadas de maicena
3 tazas de leche evaporada
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de nuez moscada
3 yemas de huevo
¼ taza de vino jerez medio seco


Preparación


Limpie bien la masa de cangrejo sacándole todos los huesecillos. Derrita la margarina y saltee ligeramente los hongos y el perejil. Agregue la maicena, la leche, el vino, la sal, la nuez moscada y las yemas, moviendo hasta que espese, agregue la masa de cangrejo y revuelva con cuidado. Puede servir sobre canapés o acompañar con galletas y pan tostado.  





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