Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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miércoles, 11 de septiembre de 2019

Bacalao en salsa blanca: MAS QUE RIQUÍSIMO




Bacalao en salsa blanca


Ingredientes


1 libra de bacalao
2 tazas de leche
4 cucharadas de maicena
2 cucharadas de margarina
1 cebolla pequeña picada
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de nuez moscada
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de queso parmesano


Preparación


Ponga el bacalao en remojo de un día para otro cambiando el agua varias veces. Póngalo a sudar para ablandar sin dejar pasar de cocción. Aparte, en una olla de fondo grueso, derrita la margarina y sofría la cebolla y el perejil sin dejar quemar, agregue la maicena y mezcle bien para añadir poco a poco la leche caliente hasta formar una crema suave, agregue nuez moscada, sal, pimienta y 1 cucharada de queso. Desbarate un poco el bacalao y mezcle cuidadosamente con la salsa blanca. Vierta en un pyrex engrasado, rocíe el resto del queso por encima y lleve al horno a gratinar.  






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