Gallina al jerez fácil
Ingredientes
1
gallina
3
½ tazas de jerez
4
cucharadas de margarina
1
libra de cebollas pequeñitas
1
lata de tomates
2
hojas de laurel
3
onzas de aceitunas rellenas
2
cucharaditas de sal
Preparación
Limpie
bien el ave y divida en piezas sin quitarle la piel. Póngala en un pyrex hondo
y rocíelo con el vino, tape y deje en su nevera de un día para otro. Escurra
bien las piezas de gallina y reserve el vino para usarlo luego en la misma
receta. En un caldero derrita la margarina y dore cada una de las piezas de
gallina, una vez estén doradas todas, colóquelas de nuevo en caldero, reduzca
el fuego y agregue las cebollitas peladas y lavadas, vierta la lata de tomates
con el líquido que esta trae, el laurel, la sal, el vino reservado. Tape y
cocine a fuego lento durante unos treinta minutos, pasado este tiempo agregue
las aceitunas escurridas, suba el fuego un poco y deje cocer destapado durante
una hora más sirva y disfrute.
0 comentarios:
Publicar un comentario