Bollitos de carne y papas
Ingredientes
1
libra de carne guisada
1
libra de puré de papas
1
huevo batido
¼
libra de queso picantito rallado
1
cebolla rallada
2
cucharadas de margarina
Hojas
de perejil majadas
Preparación
Esta
receta la puede hacer con res, pollo, cerdo, etc., pero que sea molida.
Salcoche las papas y hágalas un puré. Una el relleno de carne al puré junto con
los demás ingredientes, mezcle todo bien y forme bollitos un tanto alargados o
redondos como una bola, como más te gusten. Pase los bollitos por el huevo
batido, pan rallado o galleta molida. Fría cada una en abundante aceite
caliente hasta que estén doraditas. Una vez estén listas, colocarlas en papel
absorbente.
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