Ensalada de pollo especial
Ingredientes
1
pollo de 3 libras aproximadamente
1
lata mediana de cocktail de frutas
1
taza de apio picadito
1
latita de petit pois
2
huevos salcochados
3
pepinillos encurtidos o frescos
2
manzanas
1
queso crema de media libra
1
½ tazas de mayonesa
½
cucharadita de vinagre
½
cucharadita de sal
1
cucharada de zumo de limón
Preparación
Sude
el pollo con cebolla, verduras, ajíes y ajo. Quite todos los huesos y pique en
cuadritos toda la carne. Escurra el cocktail de frutas y mezcle con el pollo
junto al apio, petit pois, huevos y pepinillos bien picaditos. Pique las
manzanas pequeñas y báñelas con zumo de limón. Creme el queso y agregue los
demás ingredientes, mezcle bien y una a la ensalada. Al momento de servir
agregue las manzanas y sirva fría su ensalada.
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