Ponche de crema
Ingredientes
3
yemas de huevo
1/3
taza de azúcar
1
pizca de sal
2
2/3 tazas de leche evaporada
2
cucharaditas de vainilla
2/3
taza de cognac
3
clara de huevo
Preparación
Bata
las yemas y añada poco a poco el azúcar y la sal. Añada la leche evaporada, la
vainilla y el cognac, puede agregar ron dorado y cognac juntos para mejor
sabor. Deje enfriar por tres horas. Antes de servirlo, bata las claras a punto
de nieve e incorpórelas al ponche con un movimiento envolvente.
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