Una receta puede tener muchas variantes, pero los ingredientes que no deben faltar son el amor y la inspiración.

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lunes, 21 de enero de 2019

Mousse de chocolate: RECETA FÁCIL Y SABROSA




Mousse de chocolate



Ingredientes


4 pastillas de chocolate semidulce
¼ taza de agua
4 yemas de huevo
½ taza de azúcar
4 claras de huevo
1 pizca de sal


Preparación

Derrita el chocolate a baño María con el agua caliente, no hirviendo. Revuelva de vez en cuando. Retire del fuego y revuelva hasta que enfríe. En la batidora eléctrica bata las llevas y agregue el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta que esta tome un color claro y este cremosa. Agregue el chocolate derretido, que debe estar frio y manténgase batiendo hasta que esté todo bien unido. Aparte y con el batidor limpio, bata las claras hasta que estén espumosas, agregue sal y siga batiendo hasta que estén firmes. A la mezcla de chocolate, añádale una taza de las claras batidas y revuelva. Luego únale el resto cuidadosamente con una espátula y con movimientos envolvente hasta que queden  bien mezcladas, vierta en una dulcera o en copas que tendrá previamente frías. Tape y deje enfriar en la nevera por varias horas. 




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