Ensalada Cesar
Ingredientes:
1 pechuga de pollo
2 dientes de ajo
1 cucharada de vinagre
2 cucharaditas de mostaza
4 cucharadas de aceite de oliva
2 lechugas repolladas
1 tomate
1 lata pequeña de anchoas
1/2 taza de queso parmesano rallado
1/2 taza de aceitunas negras sin semillas
2 limones
1 pan baguette
sal y pimienta al gusto
preparación:
Corte los tomates y las lechugas, previamente lavados.
Mezcle en un bowl el ajo triturado, el vinagre, la mostaza, el jugo de los limones, la sal, la pimienta y el aceite de oliva para formar un aderezo.
En otro bowl, mezcle la lechuga, el tomate y las aceitunas.
Agregue el aderezo y mezcle. Agregue la pechuga cocida a la plancha y cortada en trozos pequeños o tiras. Añada las anchoas y mezcle.
Coloque por encima el queso rallado.
Una vez terminado sirva, acompañe con rodajas de pan baguette tostado y buen provecho.
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